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Érythrosine
Rouge 14
Synonymes :
Alimentaire Rouge - 14
Nom chimique:
2-(2,4,5,7-Tetraiodo-3-oxido-6- Oxoxanthen- 9-yl) Benzoate de disodium monohydraté.
N° CI :
45430
Nom de l'IC :
Rouge Acide - 51
Statut FDA :
FD&C Rouge - 3
N ° CAS.:
16423-68-0
N° EINECS :
240-474-8
E No.:
E-127
Essais
Matières colorantes totales calculées en sel de sodium, en pourcentage en masse.
EEC (Limit):
Min.
87
Matières insolubles dans l'eau, pour cent en masse.
Max.
0.20
Extrait éthéré combiné, pour cent en masse.
Max.
0.20
Matières colorantes subsidiaires (sauf fluorescéine) pour cent en masse
Min.
4
Iodures inorganiques calculés en pourcentage d'iodure de sodium en masse
Max.
0.01
Fluorescéine (mg/kg.)
Max.
20
Composés organiques autres que les matières colorantes, pour cent en masse
(a)Tri-iodorésorcinol
(b)acide 2-(2,4-dihydroxy-3,5-diodobenzoyl)benzoïque
Max.
0.20
0.20
Métaux lourds comme le Pb. (mg/kg.)
Max.
40
Arsenic (mg/kg.)
Max.
3
Lead (mg/kg.)
Max.
2
Mercury (mg/kg.)
Max.
1
Cadmium (mg/kg.)
Max.
1
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