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tartrazina
amarillo 4
Sinónimos:
Amarillo alimentario - 4
Nombre químico:
5-hidroxi-1-(4-sulfonato fenil-4-(4-sulfonato fenilazo)pirazol-3-carbaxilato trisódico
Número de CI:
19140
Nombre de CI:
Amarillo ácido- 23
Estado de la FDA:
Amarillo FD&C - 5
No CAS.:
1934-21-0
Número EINECS:
217-699-5
E No.:
E-102
Pruebas
Colorantes totales calculados como sal de sodio, porcentaje en masa.
CEE (límite):
Mín.
85
Materia insoluble en agua, porcentaje en masa.
Máx.
0,20
Extracto etéreo combinado, porcentaje en masa.
Máx.
0,20
Aminas aromáticas primarias no sulfonadas, porcentaje en masa (calculado como anilina).
Mín.
0,01
Colorantes subsidiarios, porcentaje en masa.
Máx.
1
Compuesto orgánico total distinto de las materias colorantes, porcentaje en masa.
Ácido 4-hidrazinobencenosulfónico
Ácido 4-aminobenceno-1-sulfónico
Ácido 5-oxo-1-(4-sulfofenil)-2-pirazolin-3-carboxílico 4
4_-diazoaminodi(ácido bencenosulfónico)
Ácido tetrahidroxisuccínico
Máx.
0,50
Metales pesados (como Pb), (mg/kg.)
Máx.
40
Arsénico (mg/kg.)
Máx.
3
Plomo (mg/kg.)
Máx.
2
Mercurio (mg/kg.)
Máx.
1
Cadmio (mg/kg.)
Máx.
1
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